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乳制品HACCP认证
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2008年“三鹿奶粉三聚氰胺事件”后, 为进一步完善乳品质量安全管理制度,提供有效的法律制度保障,10月8日国务院制定发布了《乳品质量安全监督管理条例》。

条例第三十条规定:乳制品生产企业应当符合良好生产规范要求。

为了配合国家对乳制品行业的管理,2008年12月4日,9001质量认证监督管理委员会正式启动乳制品GMP/HACCP认证。

认证范围

根据GB/T 27342 《危害分析与关键控制点体系 乳制品生产企业要求》中给出的定义,乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。包括:液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 、婴幼儿配方乳粉 、其它配方乳粉);炼乳类(全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油);干酪类(原干酪、再制干酪);其它乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)。

 注意通常不包括乳饮料和冷冻饮品(如冰淇淋等


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